Esta é uma boa combinação: arroz carreteiro, feijão tropeiro e mamão verde refogado com carne! Colocarei as receitas dos demais nas próximas postagens.
Ingredientes:
1 kg de carne seca
1 colher (sopa) de cheiro-verde
2 xícaras (chá) de arroz
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de alho poró
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia.
2. Desfie.
3. Refogue-a em uma panela com azeite, alho e alho poró.
4. Junte o arroz e refogue.
5. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
6. Salpique o cheiro-verde e a pimenta e sirva em seguida.
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