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segunda-feira, 9 de junho de 2008

ARROZ CARRETEIRO





Esta é uma boa combinação: arroz carreteiro, feijão tropeiro e mamão verde refogado com carne! Colocarei as receitas dos demais nas próximas postagens.

Ingredientes:

1 kg de carne seca
1 colher (sopa) de cheiro-verde
2 xícaras (chá) de arroz
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de alho poró
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia.

2. Desfie.

3. Refogue-a em uma panela com azeite, alho e alho poró.

4. Junte o arroz e refogue.

5. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.

6. Salpique o cheiro-verde e a pimenta e sirva em seguida.

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